70% av konsumenterna globalt anser att mat är personlig och bör anpassas efter deras personliga behov." – Taste Tomorrow
Näringslära är en levande vetenskap som måste anpassas till individers unika behov och utmaningar. I dagens värld står vi inför ett växande antal fall av fetma, icke-smittsamma sjukdomar och undernäring, vilket kan kopplas till en obalanserad kost. Dessutom måste den åldrande befolkningen och ny forskning relaterad till intoleranser beaktas när man riktar sig till dessa konsumentgrupper med målinriktade lösningar.
Det finns ett tydligt behov av lösningar som går bortom "en storlek passar alla". En växande åldrande befolkning har andra kostbehov än vanliga vuxna. 1 av 3 personer världen över kämpar med måttlig till svår livsmedelsosäkerhet, vilket väcker frågan om prisvärd och näringsrik mat över hela världen. Att förstå dessa olika kostbehov och statistik är avgörande för att utveckla näringslösningar.
På Puratos åtar vi oss att tillhandahålla målinriktade lösningar för alla konsumentprofiler. Detta innebär att vi inkluderar eller eliminerar specifika komponenter baserat på konsumenternas utmaningar, samtidigt som vi uppfyller deras behov. Detta innebär också att hålla sig uppdaterad med de senaste vetenskapliga framstegen och förändrade konsumentbehov.
Högt proteininnehåll: Världshälsoorganisationens riktlinjer rekommenderar ett dagligt intag av 0,75 g protein/kg kroppsvikt, från olika animaliska och växtbaserade källor. Även om det inte finns någon proteindeficiens globalt, rekommenderas vissa grupper att konsumera högre mängder:
Vi har utvecklat proteinrika blandningar som hjälper dig att skapa läckra och näringsrika bakverk med ett högt proteininnehåll.
Enligt Taste Tomorrow är konsumenter alltmer medvetna om sina personliga kostbehov och söker efter dem, även med hjälp av bärbar teknik:
Vi vill spela en proaktiv roll för att erbjuda fler nyttiga näringsämnen på marknaden. Därför integrerar vi näringsämnen i allt vi gör.
Upptäck Puratos växtbaserade lösningar för hälsosammare, hållbar bakning. Omfamna smak, textur och näring med våra innovativa produkter