Växtbaserade choklad tallfrukter

Karamellisera sockret och tillsätt de rostade tallfröna. Låt svalna och blanda till en flytande pasta. Smält Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace-chokladen och Belcolade Kakaosmör, blanda med alla ingredienser och temperera det hela till 24 °C. Spritsa fyllningen i en silikonform för miniqueneller. Låt kristallisera i 10 minuter i kylskåp i 5 °C. Avforma och täck med Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace-choklad. Under överdragningen lägg mycket luft på toppen för att uppnå  tallfruktseffekt.