Softgrain Golden 6 är fullkorn och frön som blötläggs i surdeg. Det ger smak och fräschhet i många olika användningsområden.
- Ger smak och konsistens
- Inkluderar surdeg
- Kan tillsättas direkt i degen, ingen ändring av receptet krävs.
- Mångsidig, kan användas i många olika applikationer.
Doseringsrekommendation: 5-35 % av mjölets vikt. Förvaras på en torr plats - maximal luftfuktighet 65 % - mellan 5 och 25 °C. Förvaras i högst 14 dagar vid högst 4 °C efter öppnandet av förpackningen.
VETE, HAVRE, chia, hirs, linfrön och solrosfrön blötlagda i en VETEsurdeg.
Softgrain Golden 6 innehåller vete, havre, chia, hirs, linfrö och solrosfrön som blötläggs i en vetesurdeg. Resultatet är en färdigblandning av mjuka och välsmakande korn och frön som är redo att användas. Softgrain Golden 6 har en ljus färg och mild smak och är därför inte bara lämplig för bröd, utan även för rika tillämpningar som brioche och till och med laminerade artiklar. Rekommenderad dosering är 5-35 %. Ingen ändring av receptet krävs, produkten kan tillsättas direkt i degen.
Har du ytterligare frågor? Vi hjälper gärna till
Contact us