Ingrediens i pulverform som gör mjuka bageriprodukter mer spröda. Kan läggas till i vilket recept som helst, utöver befintliga brödförbättrare
Från kort bett till segt och klibbigt till smuligt, ingen parameter definierar textur. På Puratos har vi studerat textur och vi erbjuder lösningar för de olika texturparametrar du söker. Soft'r Intens Short är en modulär brödförbättrare som fokuserar på ett kort bett och textur som kan tillämpas på olika brödtyper. Soft'r Intens Short brödförbättrare förbättrar kortheten i bettet på jästbaserade produkter som bröd, bullar, flatbröd och baguetter. Intens är en serie förbättrare för många brödtillämpningar. Koshervänlig."
- Icke - GMO
- Clean(er) label
Användningsgrad: 2 - 3% av mjölvikten.
VETEmjöl, enzymer
Har du fler frågor? Vi hjälper dig gärna.
Contact us