För att förbättra smältningsegenskaperna hos smulan, vilket gör den lättare att svälja (fuktig och kort). Perfekt för söta bakverk. Puratos brödförbättrare använder en modulär metod för att optimera individuella egenskaper hos degen eller det färdiga brödet, såsom mjukhet, fuktighet, elasticitet och färskhet. De kan läggas till en befintlig recept för att förstärka den specifika funktionen
- Cleaner Label
0,4-0,6% av total mängd mjöl
VETEmjöl, enzymer
Har du ytterligare frågor? Vi hjälper gärna till
Contact us