Ett förbättringsmedel för bakat bröd som ger en betydligt snabbare färgning av skorpan och som kan spara upp till 60 % av bakningstiden.
- Bättre färgkonsistens i skorpan
- Förhindra att skorpan flagnar
- Snabbare reaktion från försäljningsställen på konsumenternas efterfrågan
- Bättre färskhet tack vare kortare gräddningstid
- Bättre avfallskontroll
- Energibesparing tack vare kortare bake off-tid
0,5 % dosering av mjölets vikt. Stäng förpackningen ordentligt efter varje användning.
Double Bake Color parbaked bread improver ger en betydligt snabbare färgning av skorpan som kan spara upp till 60 % av tiden för bakning. Istället för en 10-minuters bake-off är brödet redo att serveras med en läcker gyllene skorpa efter bara 4 minuter! Denna enorma minskning av tiden för bakning minskar också torrheten, vilket gör att brödet hålls fräschare längre, vilket gör att bagarna kan erbjuda sina konsumenter fräscht, skorpigt, gyllene bröd hela dagen.
Förbättringsmedlet kan användas för små till medelstora, skorpiga, förbakade bröd och pizza.
Har du ytterligare frågor? Vi hjälper gärna till
Contact us