Den franska savoir-faire
Nötter är fulla av naturens godhet och har använts flitigt i matlagning i århundraden.
Redan på 1600-talet gav pralinéer, nötkrämer och gianduja (en blandning av nötter och choklad) en inspiration för kockar. Idag fortsätter nötsmaker att vara mycket eftertraktade över hela världen. Deras unika smak är förvisso den främsta orsaken, men det faktum att de smälter bra och producerar olika texturerade blandningar är också en viktig faktor. Med ett genuint franskt arv och en meritlista för att leverera kvalitetsingredienser, är Puratos en ledande leverantör av nötter och mervärdesnötprodukter. Mer än 65 år av typisk fransk "savoir faire" och kontinuerlig innovation håller detta franska arv vid liv.
Överraskande texturer
Pralinés och nötspecialiteter har obegränsad användning i chokladtillverkning, konditori och viennoiserie-skapelser. Med ett urval av krämig och slät till mer texturerad och till och med krispig, gör den typ av praliné du använder en verklig skillnad. Används som en smak eller fyllning, det kommer att lägga en touch av excellens till alla typer av skapelser. Puratos använder de modernaste teknikerna och de allra bästa ingredienserna för att producera ett sortiment som är mer anpassat till de specifika behoven på den lokala och internationella marknaden.
Bra för dig
Mandel, pistagenötter och hasselnötter är fulla av positiva näringsämnen för god hälsa. Eftersom de är gjorda med minst 50 % nötter innehåller våra pralinéer och nötkrämer dessa fördelar. Att ersätta en del av fettet som används i ditt recept med pralinéer bidrar med de hälsosamma fetterna såväl som andra nyttiga näringsämnen som finns naturligt i nötter.
